Carneiro 7 Ervas

O Carneiro 7 Ervas é uma receita tradicional para este tipo de carne, com a qual as ervas combinam de forma harmoniosa e especial.

Ingredientes

Dica: Preferir as ervas frescas, encontradas em feiras-livres. Estas quantidades podem ser alteradas de acordo com sua preferência.

Modo de Preparo
Colocar o carneiro em uma vasilha grande e despejar o vinho sobre a carne.
Reservar.
Picar as ervas de maneira uniforme.
Amassar o alho, juntar o sal e misturar bem com as ervas.
Juntar o azeite de oliva e misturar novamente, formando um molho
Passar a carne neste molho, pedaço por pedaço, ou na peça inteira, colocando em outra vasilha.
Despejar o vinho sobre a carne e deixar descansar por pelo menos 4 horas.

Dica: Preparar no dia anterior e deixar a carne absorver bastante o tempero. Neste caso é importante diminuir um pouco o sal.

Para Assar
Preferir assar os pedaços menores na grelha e os maiores no espeto.
Usar o molho para pincelar as carnes.

Dica: Se desejar deixar a carne mais molhada, assar previamente com celofane e apenas dourar na churrasqueira.

É isso!

3 Responses to “Carneiro 7 Ervas”

1. Vicente via Rec6
   January 31st, 2008 @ 11:37
   Blog do Vicente e amigos ? Carneiro 7 Ervas…

   leia mais……

2. Usu?rio vicentesloboda no diHITT
   January 31st, 2008 @ 11:38
   Carneiro 7 Ervas…

   leia mais……

3. Ana Paula
   September 14th, 2009 @ 15:26
   Muito boas as receitas. Valeu a pena conferir:

   http://www.blogdoblog.com/receitas/receitas.php

   Beijos,

   Ana Paula

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